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Norma di Donna Nina
il blog sulla cucina siciliana


Tag Ricetta Cus Cus

Mag
30
2011
Per una cenetta sofisticata, ma non troppo vi propongo il Cuscus di melone e prosciutto crudo

Occorrente: 250 gr di cuscus precotto, alcune fette di melone cantalupo, 100 gr di cubetti di prosciutto crudo, 150 gr di formaggio primo sale, maggiorana, prezzemolo, olio, alcune gocce di limone, sale.

Preparazione: portate ad ebollizione 350 gr d'acqua, aggiungete una presa di sale ed un cucchiaino di olio, spegnete il fuoco e aggiungete il cuscus. Lasciate riposare, ma sgranatelo di tanto in tanto con i rebbi della forchetta. Laciatelo raffreddare, aggiungete i cubetti di melone cantalupo,  prosciutto crudo, formaggio primosale, olio, limone ed infine spolverizzate il tutto con prezzemolo, maggiorana, pepe.

Buon appetito!
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