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Listeria
Estate, aumenta il rischio di intossicazioni alimentari. Il decalogo degli esperti per prevenirle
di Redazione | 17 agosto 2018
Dall’Adi un vademecum per proteggere dal caldo e conservare in modo corretto i prodotti ad “alto rischio”: latticini, uova, carne e pesce. Gli esperti: “I soggetti più a rischio sono anziani, persone con un sistema immunitario debole, donne in gravidanza e neonati”

Listeria, il batterio che svuota i market
di Redazione | 12 luglio 2018
Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare: “Malattia grave con elevati tassi di ricovero”. Per evitare la trasmissione tramite cibo si consigliano cotture superiori a 65°

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